為進一步發揮文旅康養優勢，打響“?！蔽幕放?，5月16日至22日，福州三明大廈“源味三明?閩菜館”隆重推出泰寧全魚宴，受到了榕城市民的熱烈歡迎。

為期一周的全魚宴推介活動，泰寧共派出3名廚師赴榕制作菜品，宴席以大金湖有機魚為主，在原料搭配、工藝制作、口感風味等方面具有鮮明的泰寧特色?；顒油瞥龊?，大量食客慕名而來，擴大了泰寧全魚宴的影響力，提升了泰寧在省城的知名度。

泰寧大飯店主廚黃錦昌介紹說：“大金湖是泰寧的一張名片，全魚宴是大金湖的名片，全魚宴采用的都是大金湖有機魚，根據魚身上不同部位制作而成不同口味、口感的菜品，很多消費者在品嘗全魚宴后，對我們的菜品贊不絕口。”

泰寧全魚宴推介活動是三明“一縣一全宴”活動之一。泰寧有機魚肉質鮮嫩、味道醇厚，富含豐富的蛋白質，2017年被廈門金磚五國會晤選為指定用魚。

三明大廈餐飲負責人胡玉華表示，全魚宴受到我們福州人民的喜愛，全魚宴在源味三明抖音號播出，點擊量達3600多萬，點贊量也達到了3000，我想推介活動結束以后，讓全魚宴作為常用的菜譜在三明大廈長期推出，讓福州市民能夠吃到泰寧非常好的有機魚。

據了解，本次活動由泰寧縣人民政府和三明市文旅局、三明市政府駐福州辦事處聯合舉辦，共推出高檔、中檔、經濟三種類型的全魚宴系列，涉及菜品30多款，有力促進泰寧特色美食知名度的提升，讓泰寧全魚宴成為受榕城市民歡迎的日常菜品。